枝豆ごはんのチキンロール


【材 料】 4人分
地養鳥むね肉 4枚
   300g
冷凍枝豆 150g
土生が 40g
油揚 1/5枚
焼のり 4枚
ごま 適量
A (濃い口しょうゆ大さじ4、みりん大さじ4)
B (水400㏄、酒大さじ3、うす口しょうゆ大さじ1、塩小さじ1/2、だし小さじ1)
C (卵黄1ヶ、みりん少々)
【作り方】
1. 米は洗ってザルにあげておく。
2. 土生がは細い千切りにし油揚げは細くきる・
3. 冷凍枝豆は解凍して豆を出しておく。
4. 炊飯器に米。Bの調味料、②を入れて炊き上げる。
5. 鶏むね肉はそれぞれ焼きのりくらいの大きさにひろげAの調味料につけこむ。
6. ④のご飯に枝豆をまぜる。
7. ⑥を4等分し焼きのりの上にひろげ、うず巻状に巻く。
8. ラップをひろげ⑤の肉をおき⑦ののり巻きご飯をおいてまきラップで包んでおく。
9. 電子レンジで、1本、約3分位加熱する。
10. ⑨のラップをはずしCをぬり、ごまをふって200℃のオーブンで10分ほど焼き、適当な大きさに切って盛り付ける。


    



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