枝豆ごはんのチキンロール

グランプリ

枝豆ごはんのチキンロール

投稿者さんのコメント：丸橋　須美　様（京都府）

お弁当やおやつにどうぞ。さめもおいしくいただけます。枝豆の緑と海苔の黒で色合いがきれいです。生姜と海苔とゴマの風味で鳥肉がとてもおいしくなります。子供たちがパクパクっと食べてくれます。

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【材料】（4人分）

• 地養鳥むね肉 4枚
• 米　　 300ｇ
• 冷凍枝豆 150ｇ
• 生姜 40ｇ
• 油揚 1/5枚
• 焼のり 4枚
• ごま 適量
• A （濃い口しょうゆ大さじ4、みりん大さじ4）
• B （水400�t、酒大さじ3、うす口しょうゆ大さじ1、塩小さじ1/2、だし小さじ1）
• C （卵黄1ヶ、みりん少々）

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【作り方】

1. 米は洗ってザルにあげておく。
2. 生姜は細い千切りにし油揚げは細くきる・
3. 冷凍枝豆は解凍して豆を出しておく。
4. 炊飯器に米。Bの調味料、�Aを入れて炊き上げる。
5. 鶏むね肉はそれぞれ焼きのりくらいの大きさにひろげAの調味料につけこむ。
6. �Cのご飯に枝豆をまぜる。
7. �Eを４等分し焼きのりの上にひろげ、うず巻状に巻く。
8. ラップをひろげ�Dの肉をおき�Fののり巻きご飯をおいてまきラップで包んでおく。
9. 電子レンジで、1本、約3分位加熱する。
10. �HのラップをはずしCをぬり、ごまをふって200℃のオーブンで10分ほど焼き、適当な大きさに切って盛り付ける。

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