みそごぼうのしっとり焼き

みそごぼうのしっとり焼き

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たんぱくな鶏むね肉に、味噌やゴボウと合わせたマヨネーズをかけて、しっとりと焼きあげました。粉チーズやニンニクの風味で焼いている時から家中に美味しい香りが広がり幸せな気持ちになります。ひと口サイズに仕上げ、食べやすく冷めても美味しく頂けます。お酒にもご飯にも合い、みんなに喜ばれます。

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【材料】（4人分）

• 地養鳥むね肉 2枚
• ごぼう 1/2本
• ニンニクの茎 3本
• しその葉 20〜24枚
• きざみのり 適量
• サラダ油 小さじ1
• 塩・こしょう 少々
• A（マヨネーズ120ｇ、みそ大さじ1.5、粉チーズ25ｇ、白ごま大さじ2、おろしニンニク大さじ1、豆板じゃん小さじ1）

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【作り方】

1. むね肉は皮を取りひと口大のそぎ切りにする。
   （厚さは1�p弱）全体に軽く塩・こしょうしておく
2. ごぼうはよく洗いササガキにして水にさらしアク抜きをしザルにあけ水気をきる。ラップに包んで電子レンジで40〜50秒、加熱する。
3. ニンニクの茎は3〜4cmの長さのそぎ切りにしてサラダ油をからめる。
4. Aと�Aのごぼうをまぜてソースを作る。
5. 天板にオーブンシートをひろげ�@のとり肉をならべる。この上に�Bをのせ�Cのソースをかける。
   170℃に予熱したオーブン25〜30分焼く。
6. 焼き上がったらしその葉の上にひとつづつのせ、皿にもりきざみのりをふる。

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