地養鳥の里・ポパイラザニア（キムチ・もろみ味噌風味）

地養鳥の里・ポパイラザニア（キムチ・もろみ味噌風味）

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懐かしい味の和風地養鳥のラザニア。白菜キムチのピリリッと、もろみ味噌がよくあい、地養鳥のうまみを倍増してくれます。埼玉県特産のほうれん草を使った、元気、ボリューム満点のおかず！味噌味にして和風に仕上げ、子供から年輩の方まで頂けます。

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【材料】（4人分）

• 地養鳥もも肉600ｇ 300ｇ×2枚
• ほうれん草 1束
• トマト 2個
• モッツアレラとろけるチーズ 6枚
• A （キムチ、もろみ味噌ソース）
• 白菜キムチ200g、もろみ味噌70g、赤味噌大さじ2、
• たまねぎ1/2個、人参50g、生しいたけ4個
• バター２０ｇ、塩小さじ2/1、コショウ少々

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【作り方】

1. 鳥モモ肉は厚みのあるほうに包丁を入れて表面を平らにし、縦二つに切り塩・コショーをすり込む。他一枚も同様にする。
2. 玉ねぎ・人参・生しいたけは粗みじん切りにし、バターで炒めもろみ味噌、赤味噌、塩、コショーで味付けし、粗みじん切りした白菜キムチを混ぜる。
3. ほうれん草をさっと塩茹でし冷水にとり、３�pの長さに切る。
   トマトは薄くスライスする。
   
4. 耐熱器にバターを塗り１・２・３の順で半量づつ重ね、チーズも半量かけ同じ順で２段にし、２００℃のオーブンで２５分焼く。

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