トリさんに包まれた素敵なライスケーキ

トリさんに包まれた素敵なライスケーキ

投稿者さんのコメント

カリカリッとしたとり肉のささみで包まれたライスの中は、白ごま入りでプチプチした食感。たれの中には練りごまを入れてコクを出し、誰もが食べやすい様なメニューです。鶏肉のささみの美しさがとっても好きで、その美しさとカリッとした美味しさを利用しました。とにかく簡単で、美味しくて、みんなが大好きな我が家の人気のメニューです。

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【材料】（4人分）

• 地養鳥ささみ 400ｇ
• スライスチーズ（モッツアレラ）・なければとろけるチーズ 3枚
• ミックスベジタブル 30ｇ
• うずら玉子 6コ
• マッシュルーム缶 50ｇ
• ご飯 600ｇ
• 白ごま 30ｃｃ
• バター 　２０ｇ
• ケチャップ 大さじ3
• 塩 　少々
• コショウ 　少々
• A 練りごま・大さじ1、ケチャップ・大さじ2、ﾏﾖﾈｰｽﾞ・大さじ1
  飾り用白ごま 少々
  青じそ 適宜
  プチトマト 適宜
  春菊 適宜

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【作り方】

1. 鶏ささみはラップとラップの間に挟み、棒でたたいてなるべく薄く延ばし、塩・コショウをし、２０ｃｍのケーキ型(薄く油を塗ったもの）に敷いていく。
2. ボールにご飯（熱々）・ミックスベジタブル・マッシュルーム・白ごま・バター・ケチャップを入れ混ぜ、塩・コショウで味をつける。
3. 1にスライスチーズを敷き、うずらの玉子を間隔を空けておとし、2のご飯を敷きつめる。（型から鶏肉がはみ出している部分はご飯の上に包み込み、
   ２３０℃のオーブンで１０分焼く。
   　※ あれば皿に青じそを敷き、春菊とプチトマトをさして飾りにする。

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