地養鳥の野菜巻き

地養鳥の野菜巻き

投稿者さんのコメント

野菜とチーズを薄くのばしたささ身で巻いた、お弁当のおかずにもピッタリの１品

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【材料】（4人分）

• 地養鳥ささみ 2枚
• ブロッコリ 1/5
• にんじん 1/3
• うずら玉子 6コ
• チーズ 40ｇ
• バター 少々
• 小麦粉 少々
• ケチャップ 適宜
• 辛し 適宜
• マヨネ−ズ 適宜

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【作り方】

1. ささみは筋を取り包丁を入れて開き、めん棒などでたたきのばす。
2. にんじんとチーズは長さをささみの幅にそろえ、1ｃｍ角の棒状に切る。
   ブロッコリは少量取り分けて塩茹でにする。
3. ささみは半分lの長さに切り、塩・コショーを少々振ったあと、内側に小麦粉を適量振り、2の野菜を一緒にして巻く。
4. フライパンにバター小さじ2を溶かし、最初に3の巻き終わりを下にして焼き、ころがしながら全体にこんがりと焼き色をつける。
5. 皿に盛り、トマトケチャップや辛しマヨネーズを添える。

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