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地養鳥のお料理レシピ トリさんに包まれた素敵なライスケーキ

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地養鳥のお料理レシピ トリさんに包まれた素敵なライスケーキrecipe-08

トリさんに包まれた素敵なライスケーキ

地養鳥の里・ポパイラザニア(キムチ・もろみ味噌風味)

トリさんに包まれた素敵なライスケーキ

投稿者さんのコメント

カリカリッとしたとり肉のささみで包まれたライスの中は、白ごま入りでプチプチした食感。たれの中には練りごまを入れてコクを出し、誰もが食べやすい様なメニューです。鶏肉のささみの美しさがとっても好きで、その美しさとカリッとした美味しさを利用しました。とにかく簡単で、美味しくて、みんなが大好きな我が家の人気のメニューです。

【材料】(4人分)

  • 地養鳥ささみ 400g
  • スライスチーズ(モッツアレラ)・なければとろけるチーズ 3枚
  • ミックスベジタブル 30g
  • うずら玉子 6コ
  • マッシュルーム缶 50g
  • ご飯 600g
  • 白ごま 30cc
  • バター  20g
  • ケチャップ 大さじ3
  • 塩  少々
  • コショウ  少々
  • A 練りごま・大さじ1、ケチャップ・大さじ2、マヨネーズ・大さじ1
    飾り用白ごま 少々
    青じそ 適宜
    プチトマト 適宜
    春菊 適宜

【作り方】

  1. 鶏ささみはラップとラップの間に挟み、棒でたたいてなるべく薄く延ばし、塩・コショウをし、20cmのケーキ型(薄く油を塗ったもの)に敷いていく。
  2. ボールにご飯(熱々)・ミックスベジタブル・マッシュルーム・白ごま・バター・ケチャップを入れ混ぜ、塩・コショウで味をつける。
  3. 1にスライスチーズを敷き、うずらの玉子を間隔を空けておとし、2のご飯を敷きつめる。(型から鶏肉がはみ出している部分はご飯の上に包み込み、
    230℃のオーブンで10分焼く。
     ※ あれば皿に青じそを敷き、春菊とプチトマトをさして飾りにする。

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