地養鳥のささみと長いものねり梅あえ

地養鳥のささみと長いものねり梅あえ

投稿者さんのコメント

今まで長イモの千切りはよく食べていましたが、そこにとり肉を加えると長イモの千切りの荒々しさがなくなり、とり肉と一体となって区別がつかない程です。ねり梅としそで和風でさっぱり、酒のつまみにも、おかずにも、老人にも、食欲のない方にも食べられる一品です。簡単なので、忙しい主婦でも５分でOK！です。

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【材料】（4人分）

• 地養鳥ささみ　３本
• 長いも　1/2本
• しその葉　２枚
• ねり梅　大さじ
• A　調味料
  酒　適宜
  塩　適宜

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【作り方】

1. 鶏ささみを耐熱皿に並べ、塩・酒をふり、レンジで酒蒸しする。
2. 1のあら熱がとれたら、手で細かく裂いておく。
3. 長いもを千切りにする。
4. しその葉も千切りにする。
5. 2と3をねり梅であえる。
6. 5を皿に盛り、上に4のしそをのせる。

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