地養鳥の無国籍風ホイル包み

地養鳥の無国籍風ホイル包み

投稿者さんのコメント

和風でもエスニックでもなんでもこいのおすすめとり肉メニューです。和の食材とエスニックなココナッツミルクのハーモニーがおすすめです。好みですが、さんしょうをかけると味がしまります。

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【材料】（4人分）

• 地養鳥モモ肉 1/2枚
• にんにく（すりおろし) 1片
• 生姜（すりおろし） 1片
• 青ネギ 5本
• 白ネギ 2ｃｍ
• 三つ葉 3本
• ココナッツミルク（缶詰) 30ｃｃ
• しめじ 　適宜
• プチトマト 適宜
• A 調味料 ココナッツミルク 　 20ｃｃ
  酒　 小さじ1
  薄口しょう油　小さじ1
  塩　少々
  粗びきコショー　少々
  山椒　少々

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【作り方】

1. 鶏モモ肉に塩・コショーをし、軽く油をひいたアルミホイルにのせる。
2. 青ネギ・白ネギを小口切りにし、三つ葉は1/3の長さに切っておく。
3. 1の鶏肉の上におろしにんにく・生姜をのせ、青ネギ・白ネギの小口切りをのせる。
4. 3の上に酒・薄口しょう油・ココナッツミルクをまわしかけ、三つ葉・プチトマト・しめじをのせる
5. 4に塩・コショーをふり、ホイルで包む。
6. 5を２７０℃のオーブンで8分焼く。
7. 焼きあがったら好みで山椒をふる。

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